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La dieta que usted consume, se refleja en su cuerpo, esto quiere decir que cuando come comida chatarra, esto se verá reflejado en su organismo, traduciéndose en, aumento del peso corporal, colesterol alto, triglicéridos altos, hígado graso, pudiendo provocar hasta problemas cardíacos y con predisposición al infarto.
Pero también, así como afecta a nuestro organismo, afecta a nuestra boca, ya que los alimentos altos en azúcares, como pan, caramelos, bebidas gaseosas, y su consumo frecuente, llevan a producir patologías como caries dental y enfermedad periodontal (enfermedad de las encías), así también las bebidas light producen demineralización del esmalte provocando la caries dental.
Estos productos le ayudan a las bacterias bucales a alimentarse y así atacar a los tejidos duros y blandos de la boca. Esta dieta la llamamos Dieta Cariogénica, ya que induce o produce a la formación de la caries dental y enfermedad periodontal.
¿Sabía usted?, por ejemplo, que 1 gramo de placa bacteriana posee 500 especies distintas de bacterias capaces de destruir el diente e inflamar la encía? Es así, es realmente impresionante la capacidad para producir daño en su boca. Aquí le doy algunos items para tenerlos en cuenta, ya sea para usted, como para su familia:
•Prefiera carnes blancas como pollo, pavo o pescado.
•Reduzca el consumo de sal, preferentemente no más de 2 gramos diarios. •Modere el consumo de azúcar.
•Evite el consumo de gaseosas, jugos azucarados y golosinas fuera de la hora de las comidas.
•Aumente el consumo de frutas y verduras, mínimo 5 veces al día.
•Tome de 6 a 8 vasos de agua por día.
•Principalmente en sus hijos, que coman lácteos con bajo contenido graso y disminuir el consumo de golosinas, premiándolos con una fruta.
Fomente el consumo de agua potable, ya que permite un adecuado balance de hidratación, contribuyendo a la eliminación constante de deshechos, así como también de disminuir el apetito. Otro beneficio que tiene es que al hidratar la piel, esta va a tener más luminosidad.
Las bacterias en la boca de los seres humanos, en particular las que se acumulan debajo de las encías, son tan poderosas como una “huella digital” a la hora de identificar el origen étnicode una persona, según un estudio publicado en “Plos One” que analizó casi 400 especies diferentes de microbios en la boca de cien participantes pertenecientes de cuatro razas: negros, blanchos, chinos y latinos.
Sólo el 2% de las especies de bacterias estaban presentes en todos los individuos, pero en diferentes concentraciones según la etnia, y el 8% se detectó en el 90% de los voluntarios de la investigación. Más allá de eso, los científicos encontraton que cada grupo étnico estuvo representado por una “firma” de las comunidades microbianas compartidas.
“Esta es la primera vez que se ha demostrado que la etnicidad es un gran componente en la determinación de lo que tienes en la boca. Sabemos que nuestra comida y los hábitos de higiene oral determinan qué bacterias pueden sobrevivir y prosperar en la boca, por eso los dentistas insisten en la necesidad del cepillado y el uso de hilo dental.
Cuando los científicos entrenaron una máquina para clasificar cada variedad de microbios de debajo de las encías por etnia, una comunidad bacteriana concreta predijo el origen étnico de las personas con un 62% de exaxitud. El clasificador identificó a los afroamericanos en función de su firma microbiana correctamente el 100% de las veces.
ENFERMEDAD DE LAS ENCÍAS
Los hallazgos podrían ayudar a explicar por qué la gente en algunos grupos étnicos, afroamericanos y latinos, son más susceptibles que otros a desarrollar enfermedad de las encías. La investigación también confirma que un tipo de tratamiento dental no es adecuado para todos y podría contribuir a un enfoque más personalizado para el cuidado de la boca.
“El punto más importante de este trabajo es el descubrimiento de que las comunidades microbianas orales específicas de cada etnia pueden predisponer a enfermedades futuras”, adelantó Kumar.
Aunque es demasiado pronto para cambiar la práctica dental en base a este trabajo, este investigador considera que los hallazgos muestran que “hay un enorme potencial para desarrollar herramientas que determinen la susceptibilidad del paciente a la enfermedad”.
Kumar y unos colegas recogieron muestras de bacterias de la saliva, las superficies de los dientes y las encías de los participantes en el estudio. Más del 60% de las bacterias en la boca humana nunca ha sido clasificado, nombrado o estudiado, puesto que no crecerá en un plato de laboratorio, por lo que los investigadores identificaron las diferentes especies mediante la secuenciación de su ADN.
Las secuencias de ADN representaron 398 unidades en general, con un promedio de alrededor de 150 especies diferentes por persona. Utilizando sólo las bacterias que se encuentran bajo las encías, llamadas microorganismos subgingivales, la máquina de clasificación consiguió identificar mejor a los afroamericanos en función de sus comunidades microbianas; seguida de una identificación positiva de los latinos (67%) y los caucásicos (50%), pero con un 91% de especificidad (la máquina determina la frecuencia con que una muestra no proviene de una persona blanca el 91% de las veces).
Posteriormente, Kumar y sus colegas expandieron la selección a los microbios totales en todas las áreas de la boca e identificaron las comunidades que estaban presentes en al menos el 80% de los participantes de cada grupo étnico. Estas comunidades mostraron una probabilidad de predicción del 65% de los afroamericanos, el 45% de los caucásicos, el 33% de los chinos y el 47% de los latinos.
Fuente: odontologos.mx
Esta es la campaña que han comenzado desde el Colegio Oficial de Odontólogos y Estomatólogos de Navarra para ayudarte a identificar una atención bucodental de calidad.
Decálogo para identificar una atención bucodental de calidad.
1. La colegiación es obligatoria, por eso si se lo solicitas a tu dentista, debe facilitarte su número de colegiado.
Hay personas que se hacen pasar por dentistas y, sin embargo, no tienen ni la titulación, ni la formación adecuadas para ejercer. Saber su número te permite comprobar que está titulado y ejerce de manera oficial.
2. Exige que sea un dentista quien diagnostique tu patología oral.
El dentista es la única persona cualificada para establecer un diagnóstico y prescribir un tratamiento.
3. Desconfía de los precios excesivamente bajos porque pueden encubrir un deterioro en la calidad asistencial.
El instrumental y material utilizado en Odontología es de avanzada tecnología y tiene un coste elevado. Los precios excesivamente bajos pueden implicar que no se está utilizando material adecuado.
4. Exige que sea un dentista y no un comercial el que te explique personalmente el tratamiento que van a hacerte desde el principio, así como su duración y las pruebas necesarias.
Existe el riesgo de que en algunas consultas te vayan aconsejando cada vez realizar nuevos tratamiento y provocar así un sobretratamiento y por tanto, un gasto innecesario.
5. Exige que sea un dentista que manipule personalmente las prótesis dentales en tu boca.
Aunque hay otros profesionales implicados, en tu tratamiento, hay determinadas prácticas que solamente puede realizar un dentista.
6. Es importante que tu dentista ofrezca un trato amable y cercano, y que veas en él a alguien en quien puedes depositar tu confianza y tu salud bucodental.
El trato con el paciente es un aspecto fundamental en la atención bucodental, así que no dudes en preguntar e informar a tu dentista de tus dudas o temores.
7. Exige unas medidas de higiene y esterilización básicas, no permitas que tu salud oral se trate en ínfimas condiciones.
Existen unas normas de higiene obligatorias, su incumplimiento puede ocasionar problemas graves para tu salud.
8. Lo normal es que el responsable de tu tratamiento sea siempre el mismo dentista, si no es así, puedes pedir que lo sea.
En algunos casos, el cambio constante del profesional que te atiende puede suponer que no hay un equipo fijo y coordinado, una pero atención e incluso un fraude profesional.
9. No te dejes influenciar por la publicidad y las promesas de tratamientos gratuitos. Con seguridad los terminarás pagando.
En muchas ocasiones existen prácticas de publicidad engañosa, por eso debes exigir que te expliquen todas las condiciones del tratamiento o servicio antes de realizarlo.
10. No creas en los tratamientos garantizados de por vida, ni tus propios dientes cuentan con esa garantía.
No es posible garantizar un tratamiento para siempre, por eso también es importante acudir a una revisión al menos una vea al año.
Si tienes cualquier duda llama al teléfono 948 222 906.
www.colegiodentistasnavarra.es cooe31@infomed.es
COENA (Colegio Oficial de Odontólogos y Estomatólogos de Navarra)
